在选择和处理网站的图片和视频素材时，有以下几个技巧：

1.质量优先：选择高质量的图片和视频素材，以确保它们在网站上显示时保持清晰和有吸引力。

2.版权问题：确保所选素材没有版权问题，以避免法律风险。

3.尺寸适合：选择适合网站布局和设计的尺寸，以确保素材在网站上显示时不会扭曲或变形。

4.色彩搭配：选择符合网站整体配色的图片和视频素材，以确保网站整体风格统一。

5.标注信息：给图片和视频素材添加标注信息，以方便用户了解素材的来源和内容。

6.压缩处理：对于大型的图片和视频素材，进行压缩处理可以减小文件大小，提高网站加载速度。

7.创意拓展：根据网站的主题和风格，可以对素材进行一些创意拓展，比如添加水印、调整色调等，以增强网站的独特性。